Ոչ սովորական. Նախկին L'Espérance ռեստորանի ավելի քան 4.000 շիշ վաճառվել է ընդհանուր 180.000 եվրոյի դիմաց

0 3

Առավոտյան ժամը 11-ից մի քիչ առաջ ՝ այս հինգշաբթի, մարտի 12-ին, շատ գնորդներ արդեն սպասում էին «Դրուտ» աճուրդի տան դարպասներից դուրս: Հիմնադրամը Փարիզի XNUMX-րդ զանգվածում, իսկապես հաստատություն է. Աշխարհում ամենամեծ աճուրդների տեղը:

Առասպելական վայր է բացառիկ վաճառքի համար: Հենց այստեղ է վաճառվել հույսի հեղինակավոր նկուղը: 2012-ին հարկադիր լուծարման մեջ տեղադրված Մարկ Մենեոյի ռեստորանում Սենտ-Պիր-Սուս-Վեզելայ քաղաքում ռեստորանը 2015 թվականից մշտապես փակվեց: Հիմնադրամը, որը գաստրոնոմիայի աշխարհում հենանիշ է, 1983-ից մինչև 1998 թվականներին պարգևատրվել էր Michelin- ի երեք աստղերի: XNUMX թ.

Առաջարկում է 5 եվրոյի դիմաց մինչև 3.600 եվրո

Դրութում սիրողականներն ու մեծ գինիների հավաքածուն օգտագործեցին յուրօրինակ հնարավորություն `որոշ թանկարժեք շշեր ավելացնել իրենց անձնական նկուղում: Շամպայն, Բուրգունդի, Բորդո, ոգիներ… Լոտերի 90% -ը գտել է տարբեր ապրանքների տարբեր գներով ՝ 5 եվրոյի սահմաններից մինչև 3.600 եվրո:Ներկայացվեց «Էսպերանս» նկուղից մոտ 4.800 շիշ: Լուսանկարը ՝ Մարիոն Բոժջոտ

Թիվ 12 սենյակի կարմիր թավշյա պատերի միջև բիզնեսը լավ է ընթանում: «Արի, սկսենք 150-ից, սըր, աջ 160, ինտերնետում 170, սենյակում 180, 180-ը երևում է: Ես դատում եմ 180-ին: 180 վաճառված: «, Մեծ արագությամբ գործարկում է վաճառքի համար պատասխանատու աճուրդավարը, ես Պոլ-Մարի Մուսնիեն, նախքան մուրճը հարվածելը:

Մայիսոն Վիլանֆրեյի և գործընկերների կողմից կազմակերպված վաճառքի համար ներկա են քառասուն գնորդ: Բայց նրանք մենակ չեն լոտերը ցանկալու մեջ: Ավելի քան 150 մարդ նիստին ուղիղ եթերով հետևում է համակարգչից ՝ շնորհիվ վիդեո փոխանցման համակարգի և առցանց գնումների: Այս համակարգը ապահովում է վաճառքի ավելի քան 50% -ը, ասում է աճուրդը: Մյուսները հեռախոսով են գնում: Որոշ գնորդներ ուղղակիորեն գնում են հեռախոսով, իսկ օգնականը ՝ վաճառքի նախապատրաստվում է Մարիոն Կուպետին: Լուսանկարը ՝ Մարիոն ԲոժջոտՎաճառքները կատարվում են նաև առցանց ՝ Drouot կայքի միջոցով անմիջապես: Լուսանկարը ՝ Մարիոն Բոժջոտ

«Եվրոպայում ամենամեծ սեղաններից մեկը»

Ի տարբերություն սովորական վաճառքների, հանրությունը հիմնականում բաղկացած է անհատներից: Դա մի պարզ պատճառով, որ Հոփի ռեստորանի նկուղը ջրհեղեղ էր պատճառել, շշերի պիտակները չափազանց վնասված էին ռեստորանների կամ առևտրականների ներգրավման համար:

«Սա իմ առաջին վաճառքն է», - ոգևորում է Լեոնարդին ՝ նստած մեջքին: «Ես ուզում էի երկար ժամանակ աճուրդով գինի գնել, այնպես որ եկա: Կարծում եմ, որ ծիծաղելի է, կան իսկապես լավ գործարքներ », - շարունակում է սիրողականը, այժմ տիրապետելով վեց լոտի, որոնք ձեռք են բերվել ընդամենը 500 եվրոյից ցածր, ընդհանուր առմամբ, առավոտյան նստաշրջանի ընթացքում, որը նվիրված է փոքր նշանակումներ, օտար գինիներ և ոգիներ:

Եթե ​​Լեոնարդոն եկավ առանց առանձնապես իմանալու L'Espérance- ի պատմությունը, շատերը, ընդհակառակը, շատ կցված էին այս տանը: Գնումների շատ պատվերներ տրվել են այն մարդկանց կողմից, ովքեր սիրում են ռեստորանը: Դա 15 տարի շարունակ Եվրոպայի ամենամեծ սեղաններից մեկն էր: Շատերը գալիս են միայն դրա համար, դա ավելացնում է հեղինակավոր կողմ և հուշանվերներ », - նշում է Me Musnier- ը: Me Maison Villanfray- ի և Փոլ-Մարի Մուսնիերի և գործընկերների հետ: Լուսանկարը ՝ Մարիոն Բոժջոտ

Michelin- ի աստղանի խոհարարի մոտ Ռենը նրան շշեր է գնել, որպեսզի նա այս վայրում ինչ-որ բան պահի, որպեսզի նա այդքան սիրի ու հաճախակի պահեր: «Մարկ Մենեոյի շնորհիվ է, որ ես գիտեմ Yonne- ն, ես ռեստորանը հաճախակի էի վարում 40 տարի», - նա որոշ տխրությամբ ասում է, որ տեսնելով այս ձևով վաճառվող ռեստորանի նկուղը:

Լավ պահված գինիներ

Մյուսների համար նման վաճառքը հնարավորություն է ձեռք բերելու շատ որակյալ գինիներ: Ժերեմ Գագնեզը, միջոցառումների կազմակերպիչ և գինու տարեգրության հյուրընկալող, ամենամեծ գնորդներից մեկն է, որն ունի 19 լոտ իր վարկով (հիմնականում ՝ Բուրգունդայի գինիներ): Քանի որ գինիները բոլորը գալիս են մի տեղից ՝ Մենեուից, ես գիտեմ, որ դրանք լավ պահպանվել են, և որ դրանք շատ չեն տեղափոխվել: Դա միշտ էլ աճի ռիսկն է: Այստեղ ես կարողացա ձեռք բերել այն, ինչ ուզում էի, սրանք գինիներ չեն, որոնք չեն գտնվել, պարտադիր չէ, որ հայտնի են լայն հասարակության համար և, հետևաբար, գրավիչ գներով: Ես նրանց գիտեմ, գիտեմ, որ դրանք շատ լավն են: »

Ընդհանուր առմամբ, վաճառքը կազմել է 180.000 եվրո, ներառյալ ծախսերը: Մի քանի լոտ մնաց շուրջ 3.000 եվրո, ներառյալ երեք շիշ Montrachet- ը, վաճառվեց անհատապես 3.100 եվրո, 2.850 և 3.600: «Հատկապես ուրախ եմ, որ գնորդների մեծ մասը անհատներ էին, հիանալի հարգանքի տուրք հեղինակավոր հեղինակությանը և այս գինիների բացառիկ որակի», - ասաց Պոլ-Մարի Մուսնիերը:

Սոֆի Բարդին
sophie.bardin@centrefrance.com

Այս հոդվածը առաջին անգամ հայտնվեց https://www.lyonne.fr/auxerre-89000/actualites/plus-de-4-000-bouteilles-de-l-ancien-restaurant-l-esperance-vendues-pour-un-total-de-180-000-euros_13764375/

Թողնել մեկնաբանություն

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: